Quincy basketbalově začínal na střední v Kansasu, ale do NCAA vstoupil na universitě v New Orleans. V prvním roce nastřílel s 27 zápasech 3,3 bodů na zápas. Další tři roky pak odehrál na universitě Akron v Ohiu (nedaleko Clevelandu). V každém roce svého působení v NCAA rostl jeho význam v týmu, zvyšoval se počet odehraných minut a počet nastřílených bodů. V poslední sezoně v NCAA na Universitě Akron už na hřišti odehrál v každém zápase téměř 30 minut a dostal se na 12,8 bodů na zápas a 4,6 doskoků.

Quincy měl dobré basketbalové zázemí v rodině. Jeho otec Ivan i matka Cathy hráli basketbal na universitě Friedens University ve Wichitě v Kansasu. Otec byl přijat na universitě do síně slávy basketbalu, baseballu i BMX tracku.

Bez dvou centimetrů dvoumetrový hráč zahájil svou profesionální kariéru v rakouském Gunners Oberwart a pomohl mu po osmi letech ke zisku druhého domácího titulu. Ve 48 zápasech doručoval průměrně 20 bodů na utkání a k tomu přidal 7,3 doskoků na zápas, 3,2 asistencí a také dva zisky na utkání. Jeho střelecká produkce ho vynesla na druhé místo mezi střelci v rakouské lize a pomohla mu i k zisku nejvyššího individuálního ocenění - MVP rakouské bundesligy. V Rakousku také v roce 2016 vyhrál domácí pohár.

V minulé sezoně Quincy hájil barvy německého Eisbaeren Bremerhaven, týmu z nejvyšší soutěže. Také v tomto klubu se stal nejlepším střelcem, když průměrně nastřílel 13,3 bodů na zápas za 28,7 minuty na zápas. V týmu Ledních medvědů byl také druhým nejlepším hráčem na doskoku a v počtu asistencí.

„Quincy je univerzálním typem hráče, který může alternovat na pozicích dva, tři a dokáže pomoci týmu i s rozehrávkou. Na solidní úrovni ovládá střelbu, přihrávky i doskoky. Hráče jsme s trenérem sledovali po celý rok, byli jsme se na něj podívat, když hrál v Bambergu. Líbí se nám jeho herní progres ve svých předchozích týmech a na první pohled je do hry hodně „zapálený“. Je mladý a věříme, že dobře zapadne mezi naše mladé hráče a může nabrat další zkušenosti od starších spoluhráčů,“ řekl k novému přírůstku v týmu asistent trenér Oren Amiel.